WHERE DO AVOCADOS COME FROM? / ¿DE DÓNDE VIENEN LOS AGUACATES?
by Débora Delmar
Hours: Monday to Friday, 10 a.m.–8 p.m. | Saturday, Sunday, and holidays, 10 a.m.–6 p.m.
Free admission
Av. Acueducto 18, Historic Downtown Area, Morelia, Michoacán, México
Where do avocados come from? es la pregunta que más se formula sobre los aguacates en el buscador de Google. Débora Delmar da respuesta a dicha cuestión en esta instalación mediante reproducciones de este fruto elaboradas en el estado de Michoacán con cerámica, madera y cobre. El detalle y cuidado en estas piezas habla del fetichismo que se ha construido alrededor de este bien de consumo y que involucra desde cuestiones de salud y estilo de vida, hasta la producción de un sinfín de mercancías. La demanda internacional de aguacate ha vuelto a Michoacán su primer exportador global, creando una economía que impacta fuertemente y de distintas maneras en la entidad y que sitúa al fruto prácticamente como una moneda.
Estas réplicas artesanales de aguacates conviven en la instalación con varios refrigeradores de la marca Imbera. Su despliegue remite a una escultura postminimalista, articulada con materiales industriales. Su acabado contrasta con la producción manual de los aguacates. Como los frutos, estos refrigerados hablan de un comercio global: Imbera, una empresa mexicana fundada en 1941, es “uno de los líderes mundiales en refrigeración comercial e industrial”.
Como en otros proyectos de su autoría, en esta instalación Delmar busca dar cierta visibilidad a los procesos de producción detrás de las mercancías y objetos de consumo – los cuales son ocluidos totalmente de los circuitos de compra-venta. De esta manera, el trabajo artesanal aparente en las réplicas de los aguacates subraya que la producción global del fruto, adquirido sin mayor dificultad en cualquier supermercado del planeta, depende en su origen de un sinnúmero de manos. Del mismo modo, al utilizar los refrigeradores de Imbera, señala la presencia de los patrocinadores de esta bienal y los vuelve participantes activos en la producción de su comisión artística.
